学校給食のレシピを紹介します！～タコライス～

2026年07月30日更新

タコライス

今回は、暑い日でも食べやすい「タコライス」を紹介します。

タコライスは、沖縄生まれのメニューです。ちょっぴりスパイシーな味付けのひき肉と野菜をご飯にのせて食べるので暑い季節にも食べやすく、子どもたちにも人気です。

給食では、ひき肉に大豆ミートを加え、豆製品の栄養もとれるように工夫しています。

お好みで、チーズやマヨネーズをかけても美味しいです！

材料(4人分)

• ごはん　茶わん４杯
• 合いびき肉　200ｇ
• にんじん　40g（1/4本）
• たまねぎ　120g(2/3個)
• レタス　50g(５枚程度)◆
• トマト　25ｇ(１/６個)◆
• きゃべつ　50ｇ(2枚程度)◆
• おろしにんにく　1ｇ(チューブ１ｃｍ程度)
• サラダ油　小さじ１
• 赤ワイン　小さじ1/2
• カットトマト缶　40ｇ
• ケチャップ　大さじ２★
• チリパウダー　小さじ1/3★
• コンソメ　小さじ１★
• ウスターソース　小さじ1/２★
• 塩　ひとつまみ
• コショウ　少々

作り方

1. フライパンに油をひき、合いびき肉を炒めて赤ワインをふる。
2. みじん切りにしたたまねぎとにんじん、おろしにんにくを加えたら、カットトマト缶を入れ、水分をとばすように炒める。
3. ★の調味料を加え、塩・コショウで味をととのえる。
4. ◆の生野菜を食べやすい大きさに切る。
5. ごはんに４の野菜をのせ、その上に３をのせて出来上がり。

 

 

「タコライス」は令和８年7月1日(水曜日)の献立に出た一品です。

 

令和８年7月1日（水曜日）献立

タコライス(タコミート・野菜)

野菜のスープ煮